伝統と技術が出会うとこんなにもおもしろい!アキバの寿司ブリト… これが「寿司レボリューション2.0」だ! 「beeat」立ち上げの経緯を教えてください。 佐藤さん 「beeat」を運営する株式会社ユーボは、テクノロジーで未来の労働力をサポートする会社です。 … サービス IT2019.03.01
ありそうでなかったけれど、味の想像ができる商品。安心して「お… 設立はタイミングときっかけ ボンジュール・ボンの設立のきっかけを教えて下さい! 田中さん 設立のきっかけは、私の父が、とあるパン屋さんのフランチャイズをやっていました。しかしその会社が倒産し… 食品 サービス2019.02.20
すっぱいだけじゃない!「しっかり濃い味わい」のお酢ではじめる… お酢屋さんに学ぶ!お酢で健康習慣 横井醸造工業ってどんな会社ですか? 横井さん 横井醸造工業株式会社は、昭和12年に創業した会社です。創業当時は東京の木場にありました。 「木場」という地名… 食品 健康・美容2019.02.04
冬に無性に食べたくなる!今日は自分へのご褒美に、リッチな"ひ… マルハニチロってどんな会社ですか? 石打さん マルハニチロでは、100年以上の歴史を持つ総合食品会社として水産物の輸出入や、冷凍食品や缶詰をはじめとした加工食品の開発・製造・販売など、食に関わる幅… 食品2019.01.29
世界を席巻する空前の発酵食ブーム!味噌汁のニューウェーブがや… お味噌の若者離れ? 若者の味噌離れってホントですか? 阿部さん 国内の味噌の市場規模は、長期減少傾向にあります。 その背景のひとつとして、少子高齢化や人口減、食の多様化の影響があると思われ… 食品2018.12.14
【後編】#奥渋谷カフェ~絶対からだにいいに決まってる!五感で… 関連記事 ■【奥渋】心とからだが元気になるカフェ~前編~ 五感で味わう、心とからだが喜ぶごはん 色彩が綺麗ですね!メニューのこだわりって何ですか? 横山さん 無農薬の野菜を育てている農家さん… サービス2018.08.09
【前編】#奥渋谷カフェ~助産師さんと看護師さんがいる、みんな… クリニックの上にリラックス空間が生まれたわけ お店をオープンされた経緯を教えてください。 横山さん 私も石原も、それぞれ病院で働いていたのですが、病院の空間は閉鎖的です。自分たちが医療者として病… サービス2018.08.09
「いまの和菓子」って?可能性を追求する1代目にインタビュー 「wagashi asobi」のコンセプト 「一瞬一粒(ひとつひとつ)に想いを込めてつくる。」ことを理念にしている。また、「地面に近い」お菓子作りを意識しており、色素や香料を使わないお菓… 食品2018.07.28
【帰省の手土産】あげる側が嬉しいんです。「思わず笑顔になる」… 「地面に近い」お菓子作り 「wagashi asobi」のコンセプトについて教えてください。 稲葉さん 「一瞬一粒(一つひとつ)に思いを込めてつくる。」ということを理念にしています。ひとつのお菓… 食品2018.07.28
農業に携わりたい20代必見!次世代の農業システムをご紹介 次世代型植物工場「PUTFARM」について プランツラボラトリーは東京大学と共同で、全く新しいシステムを開発しました。それが、完全人工光型屋内農場「PUTFARM(プットファーム)」。「PUTFAR… 食品2018.07.28